Oltre al rinomato vino, Carlo Taglienti con il marchio Selve di Fontana Candida produce olio di oliva extravergine di frantoio, il cui sapore sopraffino è dato dai frutti di piante centenarie, tra le quali la più emblematica è un olivo di 300 anni con una chioma che raggiunge gli 8 metri di diametro.
Nell'azienda fruttificano tutti i tipi di prodotti ortofrutticoli stagionali che caratterizzano il luogo, dai pomodori alle verdure a foglia, dalle pesche alle ciliege alle albicocche. Ai frutti della terra si unisce l'allevamento di pollame e la produzione di uova sia di gallina che di oca.